セミナーのお知らせ

星読みってどんなものなのか、少しのぞいてみたい方に向けてのおすすめの講座です。 星読みが、どんな原理で行われていて、どんなことを知ることができるのか。 ホロスコープっていったい何なのか。 私たちの祖先は、ずっとずっと昔か...続きを読む

日本のお味噌は大きく分けて3種類。この東海地区は赤味噌と呼ばれる豆味噌。九州などで多く食される麦味噌。そして最も多くの地方で好まれているのが米味噌と呼ばれる米麹味噌です。日本の味噌の八割を占めていると言われるこの米味噌が...続きを読む

日本のお味噌は大きく分けて3種類。この東海地区は赤味噌と呼ばれる豆味噌。九州などで多く食される麦味噌。そして最も多くの地方で好まれているのが米味噌と呼ばれる米麹味噌です。日本の味噌の八割を占めていると言われるこの米味噌が...続きを読む

いよいよ寒い季節に突入します。麹を活用しやすい季節です。 麹ってどうやって使ったら良いのか、そもそも便利なものなのか。発酵ごはんを作って味わっていただきます。 発酵というものがどんなものなのか、塩麹を作って持ち帰り！ ご...続きを読む

厨オープン以来、ずっと続いている手作りロースハム講座。今回は年末Special版ですー！ いつもは作り方のレクチャー、一緒に調理、実食でおしまいですが 今回は作り方のレクチャーと調理、実食(季節のごはん、サラダ、ロースハ...続きを読む