毎月一度、桑名 厨KURIYAにて開催している
“薬膳はじめて講座”
のご案内です。
先日、古い友人に久しぶりに会い、衝撃の一言
『薬膳…聞いてみたいけど、私、食べられるか自信ない…』と。
確かに、『薬膳』の響きがなにやら、漢方や生薬を思わせて、強い香りや、初めて食べる味、と印象付けるのでしょうね。
薬膳の基本の考え方は、
『身土不二』「天人合一』です。
自分の生まれた土地で生活し、その土地で育った作物を食べることが一番良いと言うこと。
人間は自然と共に生きることが一番理にかなっている。
そんな意味です。
日本という国の気候風土の中から、日本人に合った食事を大切にする。
そして、それは特別な料理店で食べるものではなく、日々の食事に生かしていける物でなくてはならないはずです。
家庭のお母さんができる、日本の薬膳。
厨KURIYAの講座については、公式LINEから毎月20日に配信していますが、この『薬膳はじめて講座』は、配信前からお問い合わせ頂いて受付させて頂いております。
ご興味ある方は、Instagram @jun_kurashi_kuriya のDM、もしくはFacebook齋藤純子のメッセンジャーより、ご連絡お待ちしております。
