厨講座のお知らせ

日本のお味噌は大きく分けて3種類。 この東海地区は赤味噌と呼ばれる豆味噌。 九州などで多く食される麦味噌。 そして最も多くの地方で好まれているのが米味噌と呼ばれる米麹味噌です。 日本の味噌の八割を占めていると言われるこの...続きを読む

星読みってどんなものなのか、少しのぞいてみたい方に向けてのおすすめの講座です。 星読みが、どんな原理で行われていて、どんなことを知ることができるのか。 ホロスコープっていったい何なのか。 私たちの祖先は、ずっとずっと昔か...続きを読む

日本のお味噌は大きく分けて3種類。この東海地区は赤味噌と呼ばれる豆味噌。九州などで多く食される麦味噌。そして最も多くの地方で好まれているのが米味噌と呼ばれる米麹味噌です。日本の味噌の八割を占めていると言われるこの米味噌が...続きを読む

日本のお味噌は大きく分けて3種類。この東海地区は赤味噌と呼ばれる豆味噌。九州などで多く食される麦味噌。そして最も多くの地方で好まれているのが米味噌と呼ばれる米麹味噌です。日本の味噌の八割を占めていると言われるこの米味噌が...続きを読む

いよいよ寒い季節に突入します。麹を活用しやすい季節です。 麹ってどうやって使ったら良いのか、そもそも便利なものなのか。発酵ごはんを作って味わっていただきます。 発酵というものがどんなものなのか、塩麹を作って持ち帰り！ ご...続きを読む

厨オープン以来、ずっと続いている手作りロースハム講座。今回は年末Special版ですー！ いつもは作り方のレクチャー、一緒に調理、実食でおしまいですが 今回は作り方のレクチャーと調理、実食(季節のごはん、サラダ、ロースハ...続きを読む

四日市市で２３年前から続けさせていただいた歯科医院を離れ、新たに桑名でスタートさせて頂くことになりました。 今まで関わらせていただいた患者様の数は２１０００人。 だからこそ、必要だと思う、予防！ そして、心と身体の繋がり...続きを読む

薬膳を意識して過ごせば過ごすほど、 野菜の凄さ 植物の凄さ 自然界に生き、ここまで繋いできたものたちの素晴らしさに気付かされます。 人のように自由に動くことが出来ないというだけで、思想があるとすれば、 それは人間以上であ...続きを読む

毎月一度、桑名　厨KURIYAにて開催している “薬膳はじめて講座” のご案内です。 先日、古い友人に久しぶりに会い、衝撃の一言 『薬膳…聞いてみたいけど、私、食べられるか自信ない…』と。 確かに、『薬膳』の響きがなにや...続きを読む

季節に合わせた薬膳ごはんを受けられた後、更にもう一年、季節の薬膳を知りたい方の為の講座です。 座学半分、調理実習半分の講座です。 年間５回コースとなっております。 急な体調不良などの場合は振替可能です。(手数料1000円...続きを読む